Fettbrände entstehen wenn Fette über ihren Brennpunkt hinaus erhitzt werden. Dieser Fall ist eher selten aber sollte einmal die Pfanne mit Fett brennen beachten sie: Den Brand auf keinen Fall mit Wasser löschen! Wenn Wasser auf das Feuer gekippt wird verdampft dieses schlagartig so wird aus ca. einem Liter Wasser 1.700 Liter Wasserdampf.
Wie also einen Fettbrand löschen? Ersticken sie das Feuer beispielsweise mit einer anderen Pfanne oder einem auf die Pfanne passenden Gegenstand der dem Feuer den Sauerstoff entziehen kann (auch hierbei zu beachten das es sich dabei nicht um sofort schmelzende Materialien handelt). Falls sie sich dieses nicht zutrauen entfernen sie die brennende Pfanne/Friteuse von dem Herd oder dem Stromnetz und wählen sie den Feuerwehrnotruf (112)